《糖业》是甜菜、蔗糖、淀粉和生物燃料行业发行量最大的国际期刊。主要学科有糖技术、糖经济、甜菜和甘蔗栽培、生物技术(可再生原料)、制糖工业副产品、糖分析、淀粉技术、热量甜味剂、碳水化合物化学。